Matthias Egersdörfer ist bekannt für seine bedächtige Art: Er schneidet Zwiebeln langsam, denkt langsam und spricht meistens nicht besonders schnell. Diese Langsamkeit prägt auch sein neues Programm, dessen Entstehung sehr lange dauerte, Buchstabe um Buchstabe, Wort um Wort, Satz um Satz. Schon vor einigen Jahren, als er in einer Küche arbeitete, forderte ihn seine Chefin dreihundert Mal zum Beeilen auf – doch schneller ging es einfach nicht.